Sicilia意大利餐厅发布新菜单

作者 Lexy Sunday, 08 April 2018 11:58 AM

Sicilia意大利餐厅发布新菜单

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位于迪拜伊本白图泰Movenpick酒店的Sicilia意大利餐厅,近期聘用新主厨Raffaele Andreozzi,以全新菜单和菜式带来地中海风味美食。

 

这位来自意大利北部城市热那亚的主厨,曾任职于阿布扎比Sir Bani Yas岛上的安纳塔拉度假村中,拥有多年丰富经验。他上任之后,为餐厅带来两大全新菜单,一为专为繁忙的商务人士准备的商务午餐,另一项为为家庭、亲友准备的丰盛晚餐菜单。

 

主厨Raffaele表示:“意大利以其美食闻名全球,并拥有全球最好的食材来源以及懂得烹饪的人才。全新的午餐菜单以最新鲜的食材烹饪,每天都会更换菜系。”

 

相对午餐的简单快捷,意大利式的晚餐则更为丰盛,是人们交际、沟通的重要场合。主厨说:“晚餐菜单保留正宗风味,以来自西西里的风情结合简单的家庭式风味。”他表示,这套菜单结合了“当日新鲜食材烹调”的哲学,所有食材均经过严格挑选和采购,直接由意大利空运而来,确保纯正风味。

 

伊本白图泰Movenpick酒店总经理Maurice De Rooji表示:“我们酒店的主题是以冒险家伊本白图泰的海上历险旅程为灵感打造,而Sicilia餐厅则是以他在地中海区域度过的时光为主题。Raffaele主厨从小就在意大利美食氛围中长大,还有游轮从业经历,跟酒店的主题风格相呼应,是完美的人选。”