Итальянская кухня

Итальянцы – большие гурманы, и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более двух тысяч наименований вин, пятьсот с лишним сортов сыра, триста видов мясных изделий, несколько сотен разновидностей пасты... Однако не только продуктами высшего качества знаменита эта страна. Большинство итальянцев – отличные кулинары. Созданная ими итальянская кухня – уникальная, многранная, бесконечная, неповторимая; говорить о ней можно бесконечно.

Sicilia

В этом скромном, но стильном семейном ресторане вас ждет традиционная и простая домашняя итальянская кухня с сицилийским колоритом, включая пиццу, приготовленную в дровяной печи.  Ресторан Sicilia, оформленный в стиле «гротто», работает по принципу «готовим то, что свежо сегодня».

Здесь все настолько по-итальянски, что все наши посетители твердо уверены, что традиционные блюда в сочетании с прекрасной бутылкой вина попадают к ним на стол прямо из залитой солнцем деревни где-то на Сицилии.

Итальянский ресторан Sicilia недавно получил двойной бонус с приходом нового шеф-повара Раффаэле Андреоззи, который создал два совершенно новых меню – одно для полноценного делового обеда и второе – более обширное и расслабленное меню для совместного семейного или дружеского ужина.

Некоторые из любимых и самых популярных блюд в новом меню – маринованный осьминог с соусом салмориглио и ароматным розмариновым маслом, свежим шпинатом и сладким картофелем; гарганелли в сицилианском стиле, который представляет собой пасту пене, производимому в небольшом городе Грагнано, с тунцом Паламитыа, кедровыми орехами и изюмом;  сицилийская баккала, из трески, свежих томатов, маслин, каперсов, перцем чили и приправленным оливковым маслом. И завершить трапезу лучше всего сицилийским тирамису, старой итальянской классикой.

Mövenpick Hotel Ibn Battuta Gate

04 444 0000

GIA

GIA Dubai с гордостью представляет свою концепцию La Dolce Vita и может похвастаться аутентичным итальянским меню для завтрака, обеда и ужина. Меню в GIA Dubai создано шеф-поваром Томмазо Гонфиантини из Тосканы. Блюда представляют сочетание традиционной итальянской кухни с современными акцентами, и основано на свежих ингредиентах, некоторые из которых напрямую импортируются из Италии. Пищевая классика представлена лазаньей, вкус которой усилен ароматами секретной смеси сырного фондю, восьминожек с ризотто по милански (Ossobuco E Risotto Alla Milanese), любимые многими телячьи хвосты и костный мозг с шафранным ризотто, пиццу, пасты, соленый морской окунь, куриная каччатора и отбивные из баранины. А выбор десертов можно описать как «ностальгические и полные вкуса», среди которых следует обратить особое внимание на классический тирамису, профитроли Nutella и baba al frutti di bosco.

The Dubai Mall, Fashion Avenue

04 234 9986

Il Borro

В Il Borro Tuscan Bistro Dubai вас ждет новый, динамичный подход с продуктами, любовно поставляемым на стол прямо «с земли», в том числе органическими винами, оливковыми маслами и медом.

Гости окунаются в невероятное качество, богатую историю и обширное разнообразие тосканской еды, черпающей вдохновение из целого ряда замысловато сочетаемых друг с другом кулинарных традиций, осененных врожденным гостеприимством и страстью итальянского духа.

Шеф-повар Андреа Кампани. Его блюда разработал современную интерпретацию тосканской кухни, в которой использование местных ингредиентов удачно сочетается с устоявшимися формами, а инновации встречаются с традициями.

Особенно востребованными из изысканного меню стали Pappa al pomodoro, Bresaola di Chianina, Piciall’aglione и Bistecca alla fiorentina. В центральной части бара предлагается широкий выбор фирменных коктейлей, таких как Tuscan Soul, Evobio, Bianco Di Carrara и, конечно, Negroni, наслаждаться которыми предстоит с видами на «Пруд с черепахами» и Аравийский залив.

Jumeirah Al Naseem

04 275 2555