Подразделение бортового питания Эмирейтс построит в Дубае крупнейшую в мире вертикальную ферму

Подразделение бортового питания Эмирейтс Emirates Flight Catering и компания Crop One инвестируют 40 млн долларов США в постройку крупнейшей в мире вертикальной фермы, которая расположится рядом с Международным аэропортом Аль-Мактум в районе Dubai World Central. Этот проект станет совместным предприятием Эмирейтс и базирующейся в Соединенных Штатах компании Crop One Holdings, ведущего оператора вертикальных ферм в мире.

Его Высочество Шейх Ахмед бин Саид Аль-Мактум, председатель и главный исполнительный директор Эмирейтс и Эмирейтс Груп сказал: «Сегодняшнее объявление является важной вехой в истории Эмирейтс Груп, Дубая и ОАЭ. Инвестиции в строительство и эксплуатацию самой большой в мире вертикальной фермы согласуются со стремлением ОАЭ к повышению уровня самообеспеченности сельскохозяйственными продуктами, инициативы, которая впервые была предложена Его Высочеством Шейхом Зайдом бин Султаном Аль Нахайяном, основателем Объединенных Арабских Эмиратов. Внедрение новаторских технологий на объекте также укрепляет позицию Дубая как глобального инновационного центра».

«Будучи одним из самых крупных кейтеринг-центров в мире, подразделение бортового питания Эмирейтс постоянно следит за инновационными технологиями и способами улучшить продуктивность, качество продукции и сервиса. Внедряя современные технологии в нашу операционную деятельность, мы создаем свою собственную систему поставок местных свежих и качественных овощей, значительно снижая воздействие на окружающую среду. Мы рады сотрудничать с Crop One, ведущим производителем, заготовителем и дистрибьютором отрасли, а также успешной компанией, которая разделяет наши корпоративные ценности. Вместе мы с нетерпением ждём момента, когда сможем поставлять своим клиентам и партнерам лучшую в своем классе продукцию превосходного качества», – сказал Саид Мохаммед, главный исполнительный директор подразделения бортового питания Эмирейтс.

«Наша надежная бизнес-модель продемонстрировала более длительный период выгодного коммерческого производства, чем любая другая вертикальная ферма», – сказала Соня Ло, главный исполнительный директор Crop One Holdings. «Мы – фермеры, использующие самую современную прикладную ботанику и эффективные бизнес-процессы, чтобы предоставлять лучшую на рынке продукцию каждый день. То, что подразделение бортового питания Эмирейтс выбрало нас после 10 месяцев поиска, доказывает успешность нашей бизнес-модели, которая использует запатентованные технологии и процессы для увеличения урожайности и ускорения роста».

По завершении строительства вертикальная ферма будет занимать территорию свыше 12 000 квадратных метров, при этом объем производства будет равен объему урожая, собранного с более 364 гектаров сельскохозяйственных угодий. При полномасштабном производстве ежедневно с территории объекта будет собрано 2 700 кг высококачественной зелени, без гербицидов и пестицидов. При этом расход воды будет на 99% меньше, чем на открытых полях. Близость фермы к точке потребления также существенно снижает выбросы углерода при транспортировке. К тому же удобная локация позволит быстро доставлять свежие продукты в течение нескольких часов после сбора урожая, позволяя сохранить высокую питательную ценность.

Начало строительства объекта запланировано на ноябрь 2018 года и займет примерно один год. Ожидается, что первые продукты будут поставлены клиентам подразделения бортового питания Эмирейтс, включая 105 авиакомпаний и 25 лаунжей аэропорта, в декабре 2019 года.

О подразделении бортового питания Эмирейтс

Подразделение бортового питания Эмирейтс является одним из самых больших кейтеринг-центров в мире. Оно является надежным партнером для более 105 авиакомпаний, гостиничных групп и государственных учреждений ОАЭ, предлагая кейтеринг для авиакомпаний, мероприятий, VIP кейтеринг, а также дополнительные услуги, включая прачечный сервис, производство продуктов питания и обеспечение лаунжей аэропортов едой и напитками. Каждый день 11 000 специально обученных работников готовят в среднем 225 000 блюд и стирают 210 тонн белья.