Кафе на колесах

Новый виток в развитии уличной еды привел к массовому появлению фургончиков с различной едой в крупных городах по всему миру. Не стоит в стороне от этой тенденции и Дубай, предлагая целый автопарк закусочных. Вот только одна незадача – следить за прередвижением таких кафе придется через социальные сети.

На волне развития стрит-фуда, подкрепленного обилием гастрономических фестивалей, в Дубае и других городах стали появляться фургоны, торгующие едой. Очарование фургончика с едой, разъезжающего по улицам, оказалось настолько сильным, что просто не могло оставить равнодушными даже больших и имеющих опыт игроков ресторанного рынка, укрепляя позиций Дубая как одного из самых эклектичных гастрономических направлений в мире.

Vida Food Truck

Веселье в самом центре города – на бульваре в Даунтауне – предлагает классическая закусочная на колесах от отеля Vida Downtown, где готовят на пару вкуснейшую еду в городе. Фургон предлагает удивительный выбор блюд, которые удовлетворят любые аппетит и желание. Ты можешь попробовать не только тако и хот-доги из коротких ребрышек или мясо ягненка, но и что-нибудь из арабской кухни, например, фалафель. Еду здесь подают известные повара, поэтому фургон уже стал любимым заведением. В отличие от других кафе на колесах, Vida Food Truck всегда можно найти по одному адресу.

Last Exit

В районе бухты Джебель Али на шоссе Шейх Заид Роуд (выезд 11 в сторону Абу Даби) расположился целый парк закусочных на колесах, мобильных ресторанчиков и кафе. Это первый подобный проект в регионе созданный холдингом Miraas в духе Америки 50-х. Здесь припарковано 11 фургончиков, чьи мини-кухни готовят ближневосточную, европейскую и латиноамериканскую еду: соски и сочные бургеры можно отведать в Hot Dog Stand, Big Smoke Burger и Burger Pit; блюда из морских и органических продуктов в Urban Seafood; попробовать мексиканский гриль – в Poco Loco или восточный фалафель – в Operation:Falafel. Поскольку парк работает без выходных, перекусить здесь можно в любое время суток и в любой день недели.

Ghaf Kitcen

В США фургоны gourmet появились во время экономического кризиса 2008 года, таким образом, нашли свое дело многие повара-профессионалы и любители. Границ для кухни на колесах не существует – на ней можно готовить как непритязательный стритфуд (кебабы, карри, фалафель), так и высокую кухню. Один из самых известных бутик-гурме-фургонов в мире – Ghaf Kitchen – колесит по Дубаю, своим примером доказывая, что и невозможное возможно. Команда из трех местных ресторанных профи придумала этот бренд в 2011 году. Они решили, что еда их фургончика будет не просто «утолять голод на бегу», а удовлетворять самым строгим требованиям. В их ассортименте есть и барбекю, и канапе, и пятичасовой чай, и блюда для вегетарианцев. Ghaf Kitcen работает и на премьерах новых кинофильмов, и на показах мод, и на крупных спортивных состязаниях. Это уже не просто фуд трак, а площадка для экспериментов, кейтеринг и ресторан на колесах. Кейтеринговая компания Ghaf Kitchen оснастила под передвижное кафе винтажный фургон Citroen H 1962 года выпуска, приобретенный компанией во Франции. Его популярность побудила компанию приступить к переоснащению еще одного фургона.

Cheese Truck

Все любят хороший сэндвич с сыром, приготовленный на гриле, а Cheese Truck – это именно то место, где можно утолить подобное желание. Здесь можно заказать больше, чем одну порцию, так как каждое блюдо аппетитнее предыдущего: запеченный красный перец с томатом, гвоздичный перец с макаронами и бекон или ребрышки с луком и халапеньо. Здорово звучит, не правда ли? Повара этого фургончика состряпают такой вкусный обед, что вы не поверите, что он может быть приготовлен в закусочной на колесах.

Salt

Повара Salt считают, что ключ к успеху – это простота, поэтому меню отличается небольшим ассортиментом и вкусовым изяществом. Этот гастрономический фургончик подает только мини-бургеры, и они уже заработали внушительную репутацию. Можно выбрать одну или две котлеты, каждая из которых сделана из 60 г говядины вагю с плавленым сыром, маринованными огурчиками и нашумевшим «соленым» соусом. А если еще добавить к этому гарнир из огненного картофеля фри и запить молочным коктейлем из лотоса, вы поймете: вот он, бургерный рай. Стоимость бургера – 30-45 дирхам. Фургончик Salt, кстати, всегда припаркован на пляже Kite Beach. Теперь здесь нередко выстраивается очередь страждущих этих замечательных бургеров, в которой перемешиваются туристы и местные жители.

Yumtingz

Кофейня на колесах? Звучит необычно, но жители Дубая уже привыкли к школьному автобусу Yumtingz, который разъезжает по городу и то и дело собирает очереди на самых модных фестивалях и мероприятиях. Идея принадлежит молодым и прогрессивным предпринимателям из Австралии, которые влюбили Дубай в австралийскую уличную кухню. Обязательно попробуйте их горячие напитки и нестандартный холодный кофе с фруктовыми вкусами. А здешняя еда заставит стоять в очереди за новой порцией снова и снова.

Calle Tacos

Калифорнийский ресторан мексиканской кухни на колесах остается верным проверенной классике: тако, буррито, начос и кесадилья. Ярко-оранжевая раскраска фургончика навевает на мысли о Мексике, а силуэты пальм и каравана верблюдов напоминают нам о том, что мы в Дубае.

Попробуй поджаристую грудинку, запеченную в персиковом соусе или с прослойкой беконового джема. Приукрась это сладкой картошкой фри и приготовься к кулинарному наслаждению. Калифорнийский буррито вне конкуренции. Пшеничная тортилья с начинкой из сыра Монтерей Джек, чедара, курицы, говядины или овощей на выбор, в соусе гуакамоле и пико-де-гальо. Подается с картофелем фри.

Melt & More

Melt & More – один из первых в Дубае вагончик с мороженым и прохладительными напитками, жителям которого многие годы приходилось обходится без столь привычного европейским жителям сервиса, предлагающего прохладное лакомство в жаркую погоду. Во многих странах вагончики с мороженым – воспоминание из прошлого. Для Дубая же, где температура воздуха может достигать 45 градусов Цельсия, подобные инициативы имеют «вкус будущего».

Какое же кокосовое молоко выбрать: шоколадное, банановое или кофейное? А зачем выбирать что-то одно? Берите все сразу на здоровье! Мelt предлагает натуральные мороженые лакомства, которыми можно наслаждаться, не опасаясь за лишние килограммы.  Обезжиренный замороженный йогурт, фруктовый лед из 100% сока и огромный выбор молочных и безглютеновых напитков. Вы безошибочно узнаете фирменный минивэн Melt, раскрашенный в белую и светло-зеленую полоску.

Moti Roti

В меню – меньше жира, меньше специй – Moti Roti адаптирует традиционные карри к вкусам современной публики, у которой каждая калория на счету. Здесь предлагают роти с легким домашним карри и огромный выбор неописуемо вкусных чатни.

Так, «Чикен тикка роти» –  всего 300 калорий. И вкусно и безопасно для фигуры. Если добавить мятный йогурт, будет еще вкуснее. Если захочется гарнира, закажите луковые бхаджи – невозможно оторваться.