Праздник весны

Праздник Науруз связан с весной, обновлением природы, наступлением теплых дней и началом сельскохозяйственных работ. Значимость этого периода года для жизни людей с древнейших времен породила множество обычаев и обрядов, связанных с магией, культом природы и плодородия, верованиями в умирающую и воскрешающуюся природу.

Новруз в Азербайджане всегда был праздником земли, пробуждения природы, нравственной чистоты, равенства. Но изначально и по сей день это в первую очередь праздник Солнца и его земного подобия - Огня.

Заложенный Зардуштом (Зороастром) еще в древности обряд – в последний вторник накануне Новруза прыгать для очищения через разведенный костер, зажигать факелы, ставить на стол горящие свечи – сохранился и в наши дни. Ежегодно готовятся присущие празднику сладости шекер-бура (сдобные пирожки со сладкой ореховой начинкой и пряностями), шор чорейи (слоеная лепешка с пряной начинкой), биши (слоеная, сладкая масляная лепешка), кубинская, гянджинская, бакинская пахлава (слоеное с ореховой начинкой мучное изделие), феселли (масляные лепешки), кульча – сдобный пряный сладкий хлеб, халва из сямяни (проросшей пшеницы).

У татар традиционные предновогодние обряды и ритуалы начинаются с появлением бутонов первых весенних цветов. Группы людей, чаще дети, начинают ходить с букетами подснежников или тюльпанов по домам и распевать песни, посвященные наступлению весны. Хозяева приглашают певцов в дом, произносят различные пожелания для своих близких и гостей, угощают их праздничными сладостями, блюдами и дарят им подарки. В день празднования Наурыза города и села превращаются в большой очаг торжеств, все радуются и ликуют, высказывают друг другу самые наилучшие пожелания. До наступления сумерек люди зажигали факелы и под аккомпанементы флейт, барабанов и национальных инструментов сурны и дойры направлялись к берегам рек. Там разжигали костер, пели песни, плясали, прыгали через костер, купались. Кроме того, за две недели до праздника в посуду сажаются зерна пшеницы и укладываются в теплое место. Взошедшие всходы пшеницы у татар являются символом нового года и ими украшают праздничные столы.

Наурыз мейрамы – праздник весеннего обновления в Казахстане. Для казахов этот праздник является символом весеннего обновления, торжества любви, плодородия и дружбы. В старину до прихода Наурыза люди приводили свои дома и хозяйство в порядок, в честь праздника сажали деревья, цветы. Считалось, что если Наурыз входит в чистый дом к хорошему хозяину, то болезни, неудачи, невзгоды обходят его стороной.

В день праздника Наурыз в каждой семье накрывали дастархан – скатерть с различными яствами. Для угощения соседей готовили традиционную похлебку, именуемую в народе Наурыз Коже, которая готовилась из семи компонентов: мясо, соль, жир, лук, пшеница, курт, иримшик (творог). Главным ритуальным блюдом этого праздника является наурыз-коже. Наурыз-коже должен состоять из 7 ингредиентов, символизирующих 7 элементов жизни: вода, мясо, соль, жир, мука, злаки (рис, кукуруза или пшеница) и молоко. Эти ингредиенты символизируют радость, удачу, мудрость, здоровье, благосостояние, скорость, рост и божественную защиту.

Когда казахи празднуют Наурыз, наличие цифры «7» является обязательным - она заключает в себе 7 дней недели - временные единицы бесконечности вселенной: напротив аксакала (белобородый, старик) должны быть поставлены 7 чаш с наурыз-коже. Каждый должен посетить 7 домов и пригласить 7 гостей.

В Казахстане , согласно обычаям, в этот день принято угощать желающих национальными блюдами и напитками и всех прощать, чтобы в новый год войти с чистой и светлой душой. Считается, что молодая пара, скрепившая свою любовь в этот день узами брака, будет жить долго и счастливо. В Казахстане праздник Науруз считается символом дружбы и единения между народами. Представители более чем ста наций и народностей, проживающих сегодня в республике, принимают участие в ярком театральном шествии.

Наглядным подтверждением сказанного стало празднование Науруз мейрамы, организованное в Посольстве Казахстана в ОАЭ. Во второй половине дня в резиденцию Посольства в Абу Даби начали съезжаться многочисленные гости. Выступивший перед гостями Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Казахстан в ОАЭ Аскар Мусинов рассказал об истоках праздника и его праздновании в ряде стран.

В честь гостей состоялся фольклорный концерт, подготовленный сотрудниками Посольства и казахстанскими студентами Американского Университета в Дубае. В начале концерта Нурсултан Мусинов, сын Посла, исполнил несколько музыкальных произведений. Особенное оживление вызвал зажигательный танец, в который оказались вовлечены и гости, и хозяева. Как шутливо заметил Аскар Мусинов, «Этот танец очень популярен в Казахстане, и теперь мы будем способствовать тому, чтобы он стал так же популярен в мире, как и ламбада». После этого номера студенты Американского Университета в Дубае продемонстрировали костюмы, исполнили традиционные танцы и показали народные свадебные обычаи.

А после концерта гостей пригласили к традиционному праздничному дастархану. Жанар Мусинова, супруга Посла, как хозяйка вечера, собственноручно угощала гостей Науруз-коже. А после ужина набравшиеся новых сил гости и хозяева участвовали в традиционных играх и забавах.