Праздник для гурманов

Как никогда прежде, многолюдным стало открытие шестого кулинарного фестиваля Gourmet Abu Dhabi, проходившее на просторных лужайках отеля Fairmont Bab Al Bahr. Яркий вечер открытия с выступлениями артистов и в присутствии шейха Султана бин Тахнуна Аль Нахайана – Председателя Управления по туризму и культуре Абу Даби традиционно в миниатюре представил все, чем «Гурме» радовал публику на протяжении последующих 15 дней.

Учитывая, что билеты на многие вечера знаменитых шеф-поваров были раскуплены задолго до начала фестиваля, открытие стало замечательной возможностью познакомиться с акцентами и новомодными тенденциями мировой кулинарной сцены и встретиться с ее ярчайшими звездами. В этом году на стендах было изобилие морепродуктов, включая самые редкие и дорогие. Шеф-повара, многие из которых уже не первый раз приезжают в Абу Даби, по-достоинству оценили возможности «рыбного рынка» столицы; другие экзотические ингредиенты были доставлены для праздника из Японии, Америки и Скандинавии.

Gourmet Abu Dhabi по традиции представляет все континенты, предлагая ценителям изысканных блюд, а также тонких и крепких напитков провести прекрасные вечера в сценических интерьерах и на террасах ресторанов в роскошных отелях Абу Даби. Там их ждут изыски кулинарии, встречи со знаменитостями, развлекательные представления и множество новых открытий!

Ежегодно фестиваль собирает со всего мира лучших из лучших мастеров своего дела, среди которых «звездоносцы Мишлена», повара монархов и звезды голубого экрана. В то же время в самой столице ОАЭ происходят определенные процессы: многие из знаменитостей остаются работать в Абу Даби во вновь открывшихся ресторанах новых отелей, другие открывают свои заведения, и главное – на кулинарной сцене города появились собственные звезды, такие как эмиратка Хулюд Атик, сначала выпустившая книгу о традиционной кухне, а теперь с успехом адаптирующая ее к требованиям современности и представляющая за рубежом.

В то же время и зарубежные знаменитости знакомятся с местными блюдами, такими как верблюжье мясо или сладости, и практикой их приготовления. Например, известный итальянский бренд Bobo Gelati, открывший в прошлом году ресторан в Абу Даби, в этот раз пополнил ассортимент мороженым из верблюжьего молока на основе традиционных ароматов – фиников и мяты с лимоном.

Если вначале Gourmet полностью опирался на силы приглашенных знаменитостей, то в этом году и собственные повара самых известных ресторанов столицы в полную силу приняли участие в фестивале. Многие из них получили награды на гала-вечере Gourmet Abu Dhabi Stars Awards по окончании фестиваля.

Выбраны они были на первом этапе по результатам всенародного голосования, затем свое слово сказало жюри. «Шефом года» стал Клодис Магана из отеля Fairmont, остальные в 12 номинациях получили премии от спонсоров и партнеров фестиваля. Все это вместе способствует поднятию стандартов на более высокий уровень и расширению системы общественного питания в Абу Даби, которая и сейчас отличается огромным выбором и разнообразием, что с удовольствием могут подтвердить все гости и жители города. Не пропустите фестиваль в следующем году: с 3 по 18 февраля!

Елена Бенсбаа