Самый романтичный ресторан

Какой ресторан в Дубае, славящемся своими замечательными заведениями, можно назвать самым романтичным? Безусловно, это удостоенный многих наград ресторан класса люкс Pierchic, концепт которого был вдохновлен средиземноморской кухней.

Как рассказал нам генеральный менеджер ресторана итальянец Симоне Лука Гальярди, название Pierchic является синтезом слов Pier Chicago. Когда-то, еще даже до появления проектов знаменитых отелей Jumeirah Group, на этом месте стоял пирс, к которому приставали лодки, а рыбаки с удочками ловили рыбу. Недалеко от этого пирса располагался отель Chicago Beach Hotel. В память об этих двух объектах и появилось название Pierchic. Однако слово Chic еще можно интерпретировать как «шик»: сам ресторан, его расположение, концепция, интерьер и еда вполне этому соответствуют. Заведение специализируется на морепродуктах и предлагает простые блюда, вдохновленные современной кулинарией.

Pierchic расположен в конце пирса на пляже отеля Al Qasr, на деревянных сваях прямо над водой. Это делает его непохожим на все остальные заведения, придает особый шарм и романтику. Ресторан манит своими мерцающими огоньками, словно маяк в море. Чтобы добраться сюда, надо пройти пешком (что, признаюсь, довольно долго) или проехать на гольф-каре испещренную каналами с мостиками территорию пятизвездочного пляжного отеля до начала пирса. И далее, до дверей ресторана, можно прогуляться пешком или доехать на электрорикше.

Под ногами тихо плещется вода, вокруг открывается изумительный вид на отель Burj Al Arab, искусственный Пальмовый остров, престижный жилой район Дубай Марина и напоминающий гигантскую волну Jumeirah Beach Hotel. Здесь все как на ладони, и лучшей панорамы вряд ли можно пожелать.

Гостей ласкает теплый морской бриз, глаз радует утонченный и богатый декор, вдохновленный морской тематикой. Такое расположение делает Pierchic идеальным местом для пар, желающих провести романтический вечер.

На пролегающем по деревянному пирсу пути к ресторану гостей ожидают две дополнительные площадки. Одна из них – бар Pierchic Bar, а другая, Pierchic Lounge, предлагает уютное пространство для аперитива или общения с друзьями за напитками (как перед ужином или обедом, так и после).

Рекомендуем разогреть аппетит отличными коктейлями-аперитивами, созданными барменами-миксологами ресторана. Напитки можно выбрать из отдельного меню в лаунже Pierchic Lounge и баре Pierchic Bar.

Благодаря своему расположению и высочайшему качеству сервиса Pierchic пользуется большой популярностью у туристов из разных стран. Интерьер ресторана также напоминает о море. Огромные люстры удивительно похожи на морских медуз, зал обставлен мебелью темного дерева и играет синими бликами света на стенах. Живописная обстановка и роскошное обслуживание идеально подходят для того, чтобы отпраздновать здесь особое событие.

По словам генерального менеджера, основной философией ресторана является использование органических продуктов. Особое внимание уделяется тому, чтобы на стол гостям попадали исключительно морепродукты, добытые в их исконных местах обитания, а не выращенные на рыбных фермах. Pierchic производит закупки только у проверенных поставщиков, которые пользуются безупречной репутацией благодаря бережному подходу к сохранению природных ресурсов и тщательному соблюдению правил улова.

В меню включены классические морепродукты – устрицы, гребешки, сашими и омары, а также разнообразные блюда из свежей рыбы. В гурманском меню представлены морские деликатесы: от икры белуги и устриц «Жилардо» до норвежской трески, атлантического и корнуэльского палтуса. Обязательно попробуйте гребешки на гриле с тапиокой, ванилью и бергамотовым маслом и тушеного лобстера с запеченной цветной капустой и дижонской горчицей. Можно также заказать идеально приготовленные блюда из лучших сезонных ингредиентов: карпаччо из тунца, свежие устрицы и жареный морской окунь.

Обратите внимание и на мясные блюда, такие как жаркое из ягненка или говядины ангус под грибным соусом, жареная барабулька или копченая ветчина. Поклонникам вегетарианской кухни здесь предлагают особые блюда, приготовленные по специальным рецептам.

Напитки, подаваемые в Pierchic, также отличаются богатым выбором и великолепным качеством. То же самое можно сказать и о десерте.

Конечно, в кратком очерке не передать все нюансы атмосферы, разнообразия и качества блюд, внимательного обслуживания и прочие детали. Поэтому, если у вас будет возможность посетить ресторан Pierchic, обязательно сделайте это. Только не забудьте заранее забронировать столик, так как из-за популярности заведения попасть сюда без предварительной записи невозможно.