BOA Steakhouse & Bar

Налицо смена трендов: если еще год назад каждое второе новое заведение обзаводилось рыбной витриной, то теперь что ни новый ресторан — то стейк-хаус, мясной клуб, в крайнем случае стейк-кафе. Рестораторы меряются вместимостью гриля, толщиной отрубов, скоростью приготовления и эксклюзивностью поставок. Осваивают новые виды подачи — на решетках, шпагах и камнях. Соревнуются в бразильской, американской и японской системах прожарки. Вернувшая после кризиса аппетит ресторанная публика глотает мясо на ура.

Первый ресторан BOA Steakhouse & Bar был открыт в районе Беверли-Хиллз, и туда любят захаживать Роберт Дауни-младший и Дженнифер Лопес. В ресторане BOA Steakhouse & Bar в столице ОАЭ – Абу Даби, – таких звездных гостей вы встретите редко, но зато это заведение облюбовали представители креативной европейской молодежи. Топ-менеджеры, творческая интеллигенция и бомонд собираются за стойкой бара BOA, обсуждая новости или просто созерцая закат в мангровых зарослях.

Нам посоветовали заказать ribeye steak, и мы с удовольствием последовали совету. Рибай является классикой и обязательным атрибутом хорошего мясного ресторана. Само название «рибай» происходит от двух английских слов rib-eye, т.е. ребро и глаз. Ребро – это место, откуда берется отруб, а глаз – это форма его поперечного среза, которую наследуют и стейки рибай. Обилие жировых прослоек, которые при жарке быстро тают, делает рибай самым сочным и самым неприхотливым в приготовлении из всех стейков. Куска лучшего мяса в сопровождении хорошего вина оказалась более чем достаточно, чтобы понять, почему это место превратилось в культовый стейк-хаус.

Большинство стейков готовят здесь из мраморного австралийского и американского мяса, но также в «мясном меню» есть стейки из других пород. Мясо можно дополнить одним из многочисленных домашних соусов, как например, пикантный французский или аргентинский. Во впечатляющей винной карте к стейку несомненно найдется подходящая пара.

Но лишь мясными блюдами меню не ограничивается. Вегетарианцу, пришедшему сюда за компанию, будет предложен прекрасный выбор салатов, некоторые из которых будут сотворены прямо перед вами на специальном выносном столике.

BOA Steakhouse & Bar связан с отелем Eastern Mangroves Hotel and Spa by Anantara, который расположен на прогулочной набережной Eastern Mangroves Promenade. Дизайн комплекса дополняет пристань Eastern Mangroves Marina на 30 мест, а также большая парковочная зона с услугами парковщика.

Eastern Mangroves Promenade

02 641 1500