Ling Ling представляет новое азиатское меню в Atlantis The Royal

Ресторан Ling Ling, расположенный на вершине одного из 50 лучших отелей мира Atlantis The Royal предлагает современную азиатскую кухню и обновленное меню, включающее более 30 новых блюд, а также специальное ночное меню Late Night Bites и расширенный ассортимент напитков.

Любителям японской кухни шеф-повар Стивен Нгуен предлагает попробовать сэндо с мраморной говядиной вагю – австралийскую вырезку между поджаренными ломтиками молочного хлеба с классическим соусом тонкацу. Меню также отдает дань индонезийским традициям с домашними самбалами, подающимися с гигантскими тигровыми креветками на гриле и соусом самбал матах по-балийски, а также с лососем, запеченным с острым самбал бванг.

Корейское направление представлено авторской интерпретацией барбекю по-корейски: мраморная говядина вагю, маринованная в соусе гальби, тушеная и обжаренная на открытом огне, подается с корейскими закусками банчхан и листьями салата. Любители кантонской кухни могут попробовать лобстера, обжаренного в воке, с выбором из четырёх соусов: классический с имбирем и зелёным луком, пикантный с черными бобами, сладко-острый в сингапурском стиле или традиционный Typhoon Shelter по-гонконгски.

Десерты с тайским акцентом включают манго с клейким рисом и креативный вариант крем-брюле со вкусом тайского молочного чая.

В меню также остались любимые блюда гостей, включая pad thai с омаром из Бостона, Kobe kaiseki с тартаром из кобе и трюфелем, сэндо из вырезки и донбури с рибаем, а также фирменные десерты, например, шоколадный фондан с лесным орехом.

Кроме того, Ling Ling запустил новое ночное меню Late Night Bites, доступное по пятницам и субботам с 00:15 до 02:00. В нём представлены легкие закуски к напиткам, включая икру осетра, паровые булочки бао (с жареной курицей или хрустящим тофу), картофель фри с окономияки, клейкий рис с манго и панданом, а также набор из трех видов моти.

Чтобы подчеркнуть разнообразие вкусов, барное меню также было расширено: бар-менеджер Христос Паноу создал более восьми новых коктейлей, вдохновленных путешествиями таинственной Мадам Линг Линг. Каждый коктейль – это отдельная остановка в ее гастрономическом приключении. В дополнение – тщательно подобранная винная карта и коллекция азиатских спиртных напитков.

Ling Ling расположен в Atlantis The Royal, с панорамными видами на Дубай и Аравийский залив. Гостей доставляют два частных лифта на 22 и 23 этажи, где они могут насладиться коктейлями в элегантном мраморном баре, поужинать в одном из двух залов или на просторной террасе с видом на остров Пальм-Джумейра. Тем, кто хочет продолжить вечер, доступен Ling Ling Ultra Lounge – ночной клуб с премиальной атмосферой.

Бронирование уже открыто. Ресторан работает ежедневно с 18:00 до 01:00, а меню Late Night Bites доступно по пятницам и субботам с 00:15 до 02:00. С 21:00 — только для гостей старше 21 года.

Узнать больше или забронировать столик можно на сайте www.linglingdubai.com, по почте reservations@linglingdubai.com или телефону +971 50 653 2098.