凯悦传奇

世界顶级跨国酒店集团凯悦（Hyatt） 的名字在中国多个城市设有豪华酒店，因此其名字对于中国游客来说并不陌生。凯悦酒店以其集团核心的文化和服务享誉全球。本期，《空中桥梁》杂志主编Rita Boustany 女士带领其团队拜访了新上任的迪拜凯悦酒店总经理及区域总裁大卫· 曼斯菲尔德（David Mansfield） 先生。

作为一个酒店从业者，您在凯悦集团已有多年，而迪拜凯悦酒店是您在中东地区的首站，您对这个地区有什么看法？

自从我上任后，我已经到过两个海湾国家出差了。第一个国家是沙特阿拉伯，随后是约旦。我一直都对这个地方的历史非常感兴趣。而这里人们的热情也令我感到意外，不管我去到哪里，都有人招待我喝茶或者咖啡，令我觉得非常特别。

人们都说迪拜的酒店业跟世界上其他任何地方的都不一样。您认为是什么使得它如此不同呢？

我认为迪拜给游客提供一种独特、难忘的体验，用语言表达难以形容其独特之处，必须亲身体验。下榻迪拜君悦酒店（Grand Hyatt Dubai）的客人可以在此体验到迪拜的一切特色。

但同时，由于一些限制，例如对酒精类饮品的禁止，也为其带来挑战和局限。

我不认为这是一个严重的问题。如果你来到这个地方，首先必须尊重这个地方的文化。这个跟泰国、香港不同，因此也以不同于泰国或香港的卖点吸引人们。虽然由于宗教敏感原因，这儿对喝酒有所限制，但并不是完全禁止的。

我从客人方面收到对于迪拜的反馈，是他们认为这儿提供的文化体验还不够，因此我认为我们可以从文化遗产方面着手来推广这个地方。凯悦酒店在这个国家已经有40年历史了，所处位置也是迪拜最传统、最具文化意义的地区，见证其多年来的发展，因此我觉得我们应该把重心放在推广文化上面。例如，在斋月期间，我们过多地强调什么是不能做到，而因此忽略了向人们展示斋月期间人们是怎么过的，以及斋月对他们的意义。

过去几年来，中国一直位居迪拜旅游客源国前十名的位置，去年更从第十位攀升到第七位。根据DTCM提供的数据显示，去年迪拜迎来的中国游客数量比前年上升了25%。凯悦酒店的中国游客市场又是如何呢？

我们认为中国市场具有非常大的发展潜力，尤其是拥有较高收入的夫妻或家庭，正在逐渐取代大型的旅游团。我们也一直紧跟DTCM的步伐，从中国客人们的兴趣出发，提供适合他们的服务，例如提供中文信息还有提高餐饮服务。我们的亚洲餐厅Pepper Crabs和Woks非常受中国游客欢迎。

凯悦集团的酒店有什么特别之处？

迪拜君悦酒店（Grand Hyatt）位置独特，前往机场和会展中心等地都较方便。酒店以阿拉伯主题装潢，文化气息浓郁。酒店设施丰富，包括泳池、花园、四个网球场、儿童娱乐区域、水疗中心、健身房、12间餐饮机构。

柏悦酒店（Park Hyatt）则更为注重人性化服务，提供私密和奢华感受。凯悦（Hyatt Regency）则较受中层客户欢迎。