Zuma

Японская кухня

Японская национальная кухня отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов, широким применением морепродуктов, специфическими правилами оформления блюд, особыми сервировкой и застольным этикетом, а также эстетичным внешним видом блюд.

Zuma

Известный лондонский ресторан современной японской кухни Zuma открыл свой филиал в Дубае, на территории Дубайского международного финансового центра, рядом с Gate Village 6 (Podium Level). Zuma в Дубае является четвертым по счету рестораном, после открывшихся в Лондоне, Гонконге и Стамбуле. Автором дизайна всех ресторанов является Нуриоши Мураматсу из японской компании Studio Clitt. Элегантность стилю двухэтажного ресторана придает использование натуральных материалов, включая дерево и камень. Площадь ресторана составляет 11 тысяч кв. футов. Кулинарная философия отражает неформальный стиль питания в Японии – изакайя, мастерски воплощаемый известным в мире шеф-поваром Рейнером Бекером из Германии. На  открытых кухнях готовятся куриные, рыбные и овощные блюда, за стойкой приготавливаются свежие суши и сашими, а в просторном баре можно отведать безалкогольные и спиртные напитки, в том числе различные виды сакэ и японского пива. Меню также включает традиционный японский суп «мисо», салат из морских водорослей в соусе из сезама, нигири-суши с лосоем, тунцом и морским окунем, темпуру – ассорти из овощей и хамура, приготовленное в кляре и обжаренное во фритюре. C момента своего  открытия ресторан Zuma неоднократно был отмечен наградами как «Лучший японский ресторан» (Time Out Dubai Restaurant Awards 2009/2012, What’s On Awards 2009-Dubai). Ресторан рассчитан вместить до 300 человек, включая обслуживание групп.

Часы работы:  с 12.30 до 15.00 и с 19.00 до 24.00 (воскресенье–четверг), 19.00 – 24.00 - пятница-суббота.

Dubai International Financial Center

04 4255660

Armani/Hashi

Armani Hotel Dubai

04 888 3444

Junsui

Burj Al Arab

04 301 7777

Anise

InterContinental Dubai Festival City

04 701 1128

Bonsai

Habtoor Grand Resort & Spa, Dubai Marina

04 399 5000

Icho

Radisson Royal Hotel Dubai

04 308 0000

Kiku

Le Meridien Dubai

04 282 4040

Tokyo@thetowers

Jumeirah Emirates Towers

04 319 8088

Et Sushi

Jumeirah Emirates Towers

04 330 0000

Haru Robatayaki

Dubai Marina, Rimal, JBR, Plaza Level

Momotaro

Souk Al Bahar

04 425 7976

Kisaku

Al Khaleej Palace Hotel, Deira

04 223 1000

Okku

Monarch Dubai

04 501 8777

Nobu

Atlantis, The Palm

04 426 2626

Creekside

Sheraton Dubai Creek

04 207 1735

Benihana

Al Bustan Rotana

04 282 0000

Sumibiya

Radisson Blu Hotel Dubai Deira Creek

04 205 7333

Nozomi

Habtoor Grand Resort & Spa

04 399 5000

Munchi

Habtoor Grand Resort & Spa

04 399 5000

Itsu

Dubai Marina

04 362 6361

Bento-Ya

Sheikh Zayed Road

04 343 0222