45 Bluewaters открывает новую главу бистро-концепции в Дубае

С террасы 45 Bistro открываются впечатляющие виды на Ain Dubai и набережную Bluewaters Island – идеальное расположение для второго ресторана этого дубайского бренда. После успеха первой локации в Port de La Mer концепция выросла в полноценное европейское бистро, где одинаково приятно начать день с завтрака, задержаться на неспешный обед и завершить вечер ужином с видом на воду. Атмосфера располагает с первых минут. Интерьер сочетает современную элегантность с непринужденностью, благодаря чему пространство одинаково хорошо подходит как для деловых встреч, так и для романтического ужина.

Во время нашего визита в ресторане царила оживленная, но при этом расслабленная атмосфера: за одними столиками друзья неспешно беседовали за чашкой кофе, за другими семьи наслаждались поздним завтраком.

Меню, созданное шеф-поваром Марией Заносий, вдохновлено европейскими гастрономическими традициями и сезонными продуктами. Особое внимание здесь уделено завтракам.

Сырники с воздушным муссом из сметаны и сгущённым молоком стали одним из самых запоминающихся блюд – знакомый вкус в более утонченной интерпретации. Не менее удачным оказался и тост с авокадо и лососем, где акцент сделан на качестве ингредиентов, а не на сложной подаче.

Напитки продолжают общую философию ресторана. Домашние лимонады, особенно фирменный Triple Peach Lemonade, прекрасно освежают в жаркий день. Любителям более лёгких напитков понравятся смузи с бананом, ананасом и кокосовым молоком, а вечером к блюдам можно подобрать вино из тщательно составленной винной карты или один из классических коктейлей.

Главное достоинство 45 Bistro – его универсальность. Это не ресторан исключительно для особых случаев и не просто кафе для завтраков. Здесь одинаково комфортно провести деловую встречу за чашкой кофе, собраться с семьёй на поздний завтрак, пообедать у воды или завершить день ужином на фоне вечернего горизонта Дубая. Обслуживание при этом остаётся внимательным, но ненавязчивым, позволяя гостям наслаждаться временем без спешки.

После успеха ресторана в Port de La Mer открытие на Bluewaters стало логичным продолжением развития бренда. Обе локации объединяет единая философия кухни и гостеприимства, однако именно Bluewaters производит впечатление наиболее полного воплощения концепции благодаря просторной локации, панорамным видам и расширенной барной карте.

45 Bistro Bluewaters удачно сочетает качественную европейскую кухню, искреннее гостеприимство и одну из самых привлекательных локаций у воды в Дубае. Независимо от того, приходите ли вы сюда на завтрак, обед, вечерний коктейль или полноценный ужин, ресторан оставляет приятное впечатление и вполне оправдывает желание вернуться снова.